Temps de préparation: 15-20 min.
Temps de cuisson: quelques minutes à grande friture
Coût: économique
Difficulté très facile
Ingrédients
500 g de farine
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1/4 noix de coco râpée
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1 boîte de lait concentré
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5 oeufs
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250 g de sucre en poudre
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125 g de beurre
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1 c. à café de levure chimique
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huile à friture
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vanille
Préparation
sur un plan de travail, faire un puits avec la farine, le sucre, la noix de coco;
ajouter au centre le beurre mou, les oeufs entiers, la vanille, la levure; mélanger en ajoutant peu à peu le lait concentré
étendre sur un plan de travail fariné saupoudrer légèrement de farine et étendre sur 0,5 cm d'épaisseur;
découper les gâteaux à l'aide d'un emporte-pièce ou au couteau;
plonger et faire dorer à grande friture; égoutter; saupoudrer de sucre et servir.
Sujet: Beignets à la noix de coco 
